老財神潮汕砂鍋粥(五道口店)

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店面不小,但是很熱,真的熱,五道口華聯地下都這樣子。點了雙人份的鮑魚乾貝粥(CNY 89)、一籠蝦餃(CNY 19 / 三隻)、蚵仔烙(CNY 39) 和兩聽馬蹄爽(CNY 8 / 聽),人均下來一百不到,還算可以。

蝦餃是先上的。第一眼看,皮比較後,但是透明。吃起來香味很一般,而且皮也比較粘,但是蝦是很脆的,分量也足夠,同時能略微有一些湯汁。美中不足是沒有放入筍粒提鮮。但不管如何,這可能是淺羽在北京吃過的最好吃的蝦餃之一。如果打分的話,大概能夠給到 8 / 12。

後上的是粥,下勺刮了之後發現煮得略有些過火,好在沒有焦糊味。實際上米湯品相也不怎麼好,看起來有些稀,而米已經有些煮爛了。大概是米的品種不好。香味是能過關的,而且實際上粥入口的口感並沒有看起來那麼差,不過米粒確實火候過了一些。粥裏加入的是芹菜而不是蔥,加分項。蝦比較小隻,而且殼沒有煮爛,但是蝦已經煮碎了,這是不應該的。最後,雙人份整鍋有入兩枚鮑魚,應該是鮮鮑魚而非發過的鮑魚乾,口感脆嫩,但粥沒有太多鮑魚的鮮味。

蚵仔烙下單的時候小姐姐漏掉了,最後補的。蚵仔十分多,畢竟這東西原則上不貴。蚵仔烙的底比較厚實,口感很豐富。這家店創新地加入了剁椒進去,配合上蒜泥鹽水,口味非常豐富也非常重。不過總的來說,淺羽還是喜歡這個口味的。

總體打分,食物 12 / 15,考慮價格的話 11 / 15;服務態度和環境 7 / 10。可以考慮想吃粥了再去。不過附近還有好幾家潮汕粥,大概淺羽更想都試一試。


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